天気 晴れ 気温 20℃ 水温 22℃ 風向 北東 透明度 20~25m
どうもです！
たけしです！！
皆様が沖縄の海に持っている綺麗なイメージ・・・。
そのイメージのままの海を、今日は味わう事が
出来ましたね～！！！
船上も水中も、太陽の光でとても
綺麗に見えた本日の海♪
初ダイビングでチャレンジしにきて頂きました
皆様とのダイビングは、海況の影響により
青の洞窟は欠航になりましたが、
クマノミパラダイスへと行って来ました！！！
北の大地から来て頂きました５名様。
潜るのには少々緊張もありましたが、皆様揃って
クマノミパラダイスを見えて頂けましたね♪
餌付けの時には、思いのほか魚が集まってきたので
ビックリしたのではないでしょうか(笑)！？
ちなみに、今日見られた魚のほとんどが・・・
食べられます(笑)！！！
北の大地から見る沖縄のお魚。
とても風変わりに見えますよね♪
なかなか見慣れない魚かと思いますが、
中には格別に美味しいモノもあるんです(笑)♪
沖縄観光の一環で、南の島のお魚グルメツアー
なども楽しいかもしれませんよ♪
海中のガイドだけでなく、美味しい魚のガイドも得な僕が、
ぜひ次回も海中＆魚の味トークも交えて青の洞窟をご案内させて
頂ければと思いますので、
またチャンスあればお声を変えて下さい(笑)！！
ぜひライセンスチャレンジも、おススメですよ～♪
またご一緒しましょう！ありがとうございました！
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【 料理名「じゅーしー」 】
先日もゲスト様に、
「じゅーしーって、英語のjuicy の事だと思いました」
と言われました。
沖縄に来て、何回も聞いた言葉です。
そしてなにより、僕自身も最初は同じことを考えていました(笑)！
沖縄の炊き込みご飯。
「じゅーしー」。語源は、「雑炊」が訛った言葉の様です。
それを聞くと、「あ、なるほど」となりそうですね。
本来雑炊と言うと、お鍋のしめにやるようなものですね。
だし汁にご飯を入れ、最後に溶き卵を。
柔らかく煮込んだご飯の事を指すのが一般的。
ですが、沖縄のは炊き込みご飯なので、
特別煮込んだわけではありません。
煮込んだものは煮込んだもので、
呼び名があります。
「ボロボロジューシー」と言ったりします(笑)♪
これ♪
お弁当屋さんに売っていますが、見た目はしっかり煮込んだ
ご飯ですね。
「カンダバー」と書かれたシールが貼ってありますが、
カンダバーはサツマイモの葉っぱの事。
他にも、ヨモギの葉を入れた「フ―チバ―じゅーしー」など、
じゅーしーにも数種類あります。
見た目には地味ですが・・・
これ、好きなんですよ~♪
「沖縄料理、一通り食べたたしな～」なんて方は、
ぜひ昼間のスーパーに行ってみましょう。
沖縄料理の幅広さを実感するかもしれません(笑)！！
では本日もfacebookをご覧ください～！！
たけし
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明日の予報は、晴れ、最高気温22℃、南東の風です。
待望の南の風！暖かい一日になりそうです♪
海も穏やかになる事でしょう！
